Start/Beispiele/Restaurant vegan und nicht vegan
Beispiel · GEO
Die Küche ist für Veganer und Nicht-Veganer. Google kennt nur eins von beiden.
Restaurant in Prenzlauer Berg, 40 Plätze. Die Karte ist explizit für beide. Google findet das Haus trotzdem nicht.
Beispiel, kein Kunde.
Wir zeigen den Ablauf so, wie er bei einem Betrieb dieser Größe laufen würde. Echte Referenzen stehen hier, sobald die ersten Projekte abgeschlossen und freigegeben sind.
Ausgangslage
Vier Leute am Tisch. Zwei essen vegan, zwei nicht. Das Haus kocht genau dafür. Die Gruppe googelt trotzdem woanders.
Wer „veganes Restaurant Berlin“ sucht, bekommt Häuser, die Google als Vegan labelt. Wer „Restaurant Prenzlauer Berg“ sucht, bekommt die übliche Küche. Die gemischte Karte steht in keiner der beiden Listen.
In der Beschreibung steht vegan. Das ändert den Typ nicht. Google hat eine Schublade vegan und eine Schublade Restaurant. Beides gleichzeitig gibt es in Maps nicht.
Was Google am 22. August 2026 wirklich zeigt
Suche „veganes restaurant berlin“, Deutschland, DataForSEO. 2.400 Suchen im Monat. Das Local Pack trägt das Label Vegan: Mom’s, Vegan Vibes, Froindlichst, Försters, 1990 Vegan Living, Vegang. Alles Häuser, die Google als vegan führt. Ein gemischtes Restaurant steht nicht dabei.
Die organische Liste sind Portale: Mit Vergnügen, visitBerlin, Tripadvisor, Berlin-Vegan-Karte. Wieder die 100-Prozent-Häuser. Wer beides kocht, wird dort nicht empfohlen, weil die Redaktionen dieselbe Schublade benutzen.
Die falsche Lösung
Primärkategorie „Veganes Restaurant“, obwohl Fleisch auf der Karte bleibt. Dann landest du in der veganen Liste als Lüge — und fällst aus der normalen Restaurant-Suche.
Oder: Kategorie Restaurant, vegan nur ins Freitextfeld. Dann finden dich die Veganer nicht, weil Google den Typ nicht setzt.
Vegan dreimal in den Firmennamen. Das verstößt gegen die Maps-Regeln und überzeugt niemanden am Tisch.
Was gebaut wird
Vegan sitzt auf dem Gericht, nicht auf dem Haus. Das Haus bleibt ein Restaurant. Die Karte sagt, welches Gericht vegan ist.
Maps. Primärkategorie Restaurant. Attribut: vegane Speisen im Angebot. Nicht der Typ Veganes Restaurant, solange die Karte beides trägt. Fragen im Profil, die Google selbst vorliest: Seid ihr vegan? Habt ihr eine volle vegane Karte für Gäste, die kein Fleisch essen?
Zwei Flächen auf der Website. Eine Seite für „Restaurant [Kiez]“. Eine Fläche für die vegane Karte — jedes vegane Gericht als Gericht, mit Kennzeichnung, nicht als Stimmung. Maschinen lesen Gerichte. Sie lesen keine Selbstbeschreibung.
Ein Satz, den eine KI zitieren kann. Kein veganes Restaurant. Eine Küche, in der Veganer und Nicht-Veganer dieselbe Karte ernst nehmen. Stand: August 2026. Solche Sätze gehören auf die Seite, ins Profil, in die Listen, die ChatGPT und Perplexity abschreiben.
Fotos und Bewertungen. Vegane Gerichte beschriftet. Gemischte Tische, die in der Rezension stehen: zu viert, zwei vegan, zwei nicht, eine Karte. Ohne das bleibt Google bei der Schublade.
Messung. Dieselbe Suche vor und nach 90 Tagen: veganes Restaurant [Kiez], Restaurant [Kiez], die Frage an ChatGPT und Perplexity. Vorher/Nachher, auch wo nichts ging.
Verlauf
Tag 1
Kickoff im Laden. Karte, Google-Profil, die 20 Fragen, die Gäste und KIs wirklich stellen.
Woche 2
Kategorie und Attribute. Vegane Karte maschinenlesbar. Der zitierfähige Satz live.
Woche 4–8
Listen, in denen die Modelle nachschlagen. Q&A im Profil. Fotos mit Beschriftung.
Tag 90
Dieselben Suchen, dieselben KI-Fragen, Vorher neben Nachher.
Was sich ändert
Veganer finden die vegane Karte, ohne dass das Haus zum veganen Restaurant wird.
Die gemischte Gruppe findet einen Satz, den Google und ChatGPT wiederholen können — nicht eine Stimmung.
Als Erwartung formuliert, nicht als gemessenes Ergebnis. Wir schreiben hier keine Prozentzahlen hin, die wir nicht belegen können.
Mehr dazu: GEO / KI-SEO · Hotel & Gastronomie
Häufige Fragen
Warum findet Google uns nicht, wenn wir vegan und nicht vegan kochen?
Google hat für Restaurants eine Schublade vegan und eine Schublade Restaurant. Wer beides ernst meint, passt in keine. Die Maps-Suche „veganes Restaurant Berlin“ zeigt am 22. August 2026 nur Häuser, die Google als Vegan labelt. Die gemischte Küche steht dort nicht.
Sollen wir uns als veganes Restaurant eintragen?
Nein, wenn Fleisch oder Käse auf der Karte bleiben. Dann wirst du für Veganer zur Lüge und für Nicht-Veganer unsichtbar. Primärkategorie bleibt Restaurant. Vegan sitzt auf dem Gericht, nicht auf dem Haus.
Reicht das Wort vegan in der Google-Beschreibung?
Nein. Beschreibung ist kein Typ. Google braucht Kategorie, Attribut, Gericht mit Kennzeichnung und einen Satz, den eine KI zitieren kann. Sonst bleibt vegan ein Adjektiv, das niemand findet.
Fünfzehn Minuten, dann weißt du, ob das bei deiner Karte trägt.
Bring die Karte und das Google-Profil mit. Wir sagen, in welcher Schublade du gerade steckst.
